| 1 |  | クミン | Cumin | जीरा (Jira) | 温かみのある香ばしい香り。消化促進・胃のガスを減らす・食欲増進・免疫サポート。 | ベース香り |
| 2 |  | コリアンダー | Coriander | धनियाँ (Dhaniya) | 柑橘のような爽やかな香り。消化を助ける・体の熱を冷ます・血糖値調整・デトックス効果。 | ベース香り |
| 3 |  | フェヌグリーク | Fenugreek | मेथी (Methi) | 少し苦味のある香り。血糖値コントロール・コレステロール低下・消化促進・母乳分泌促進。 | コク・深み |
| 4 |  | ブラックペッパー | Black Pepper | कालो मरिच (Kalo Marich) | 強い辛味と香り。消化促進・栄養吸収を高める・代謝促進・抗菌作用。 | 消化サポート |
| 5 |  | ホワイトペッパー | White Pepper | सेतो मरिच (Seto Marich) | 香りは少しマイルド。消化促進・食欲増進・腸内環境改善。 | 消化サポート |
| 6 |  | ティムル | Timur | टिमुर (Timur) | 柑橘の香り＋しびれる辛さ。消化促進・歯痛緩和・血行促進・抗菌作用。 | 香りアクセント |
| 7 |  | マスタードシード | Mustard Seed | तोरीको दाना (Tori ko dana) | 加熱するとナッツの香り。抗炎症・消化促進・血行改善・代謝向上。 | テンパリング |
| 8 |  | アジョワン | Ajwain | ज्वानो (Jwano) | タイムに似た強い香り。胃痛改善・消化促進・ガス・膨満感の軽減・抗菌作用。 | 消化サポート |
| 9 |  | ニゲラ | Nigella Seed | कलौंजी (Kalonji) | 玉ねぎのような香り。免疫強化・抗炎症・血糖値調整・抗菌作用。 | 香りアクセント |
| 10 |  | フラックスシード | Flaxseed | अलसी (Alsi) | ナッツのような香ばしい味。コレステロール低下・腸内環境改善・心臓病予防。 | 栄養強化 |
| 11 |  | ラプシ | Lapsi | लप्सी (Lapsi) | ネパール特有の果物、強い酸味。免疫力向上・消化促進・疲労回復・風邪予防。 | 酸味・味のバランス |
| 12 |  | アムラ | Amla | अमला (Amla) | 非常に高いビタミンC。強力な抗酸化・免疫力アップ・肝臓保護・美肌・アンチエイジング。 | 栄養強化 |